“东北特色美食，味道醇美，油腻爽口，梨而不腻，味道好极了！” 食材明细主料五花肉适度酸菜适度辅料油适度葱适度姜适度配料适度老抽适度酱油适度盐适量蚝油适度鸡精适度十三香适量水淀粉适度酸咸口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性酸菜扣肉的作法步骤1成品图！2五花肉冷水下锅，适度葱姜 配料，蒸熟捞起！3肉浸整洁，过冷水！4过油炸，炸制表面金黄出有锅！5过冷水，凉透可用！6适度酸菜可用！7锅里适度油，葱姜爆锅！8适度十三香，酱油，耗油，放入酸菜翻炒，加入适量盐，炒好，鸡精调味，出有锅可用！9五花肉托薄片！10加入适量老抽，耗油，油炸熟透！11五花肉摆入碗中！12酸菜放入碗中，松开平坦！13大火上火蒸50分钟左右！14多余汤汁放入锅中！15适量水淀粉高汤！16肉压碎盘中！17倒入汁！来自 美食天下 诗韵墨香 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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