1成品图。2成品图。3材料。
4黄瓜浸整洁托成丁，辣椒切段。5土豆去皮切丁，过水洗掉多余淀粉。6锅烧热放进适度食用油，烧至六七成热放进土豆丁翻炒。7放进一勺郫县豆瓣酱和姜，蒜，小米辣翻炒均匀分布。
8重新加入部分碗清水大火煮开，转中火熬至土豆变硬，放进黄瓜丁翻炒均匀分布。9分别调一小勺盐，鸡精，生抽翻炒均匀分布才可出有锅。
10一道下饭的素菜。11成品图。12成品图。
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