1排骨洗涤后焯水（重新加入滚水中熬至变色才可）2土豆刨皮切块。3排骨捞起可用。
4电饭煲中放入一层油冷却，放入排骨和姜片。做饭键冷却7、8分钟。5开盖重新加入土豆、小辣椒段、2勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽，流经清水与食物齐平。6垫上盖子，电饭煲熬至收汁，再行蒸10分钟才可。
7盛出马利亚葱花。如果不讨厌这个步骤可以省略。
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