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酱香味十足的酱牛肉的做法
时间:2022-11-25 来源:给大家科普一下足球比赛竞猜押注平台推荐(2022已更新(今日/知乎) 浏览量 615 次
本文摘要:“酱香味十足的酱牛肉” 食材明细主料牛腱子肉适度辅料盐适量生抽2勺老抽1勺八角4个桂皮2块茴香50g香叶4个干辣椒3个草果1个肉蔻2个大葱1个生姜1块配料1勺冰糖8块腊黄酱1勺甜面酱1勺花椒20g原味口味不得而知可玩性酱牛肉的作法步骤1牛肉最差选前腱子肉,冷水去血水!2所有大料泡水洗去灰尘,把大葱截断,生姜切片敲一起3凉锅凉油进小火!把冰糖敲里面渐渐油炸融化,一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味!炒到图上这种颜色后煮沸!4然后把提早泡制的大料和所有配料放在锅中烧开,然后放在一个大点的容器里敲温凉,然后把牛肉敲里面油炸!封上保鲜膜最多油炸六个小时!5油炸已完成后!连肉带上汤敲锅里煮,大火烧开转小火烧2小时!如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面敲!6卤熟后不要生气放入来,放到汤里面捏3小时,这样才熟透!按这个配方做到出来的牛肉酱香味十足,!小窍门这个酱牛肉作法非常简单,就是过于花费时间!油炸和闷的时间越长越好,凉透后敲冰箱,不吃的时候很有咀嚼劲!

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